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廈門欣泰德餐飲管理有限公司是一家承包學校，企業(yè)，醫(yī)院，單位，食堂的餐飲管理企業(yè)，項目有：食堂承包，餐飲承包，食堂設計，餐飲配送，團膳配送、外賣遞送服務、餐飲管理等。

廚房衛(wèi)生是廚房生產條需要遵守的準則。廚房衛(wèi)生就是要保證食品在選擇、生產和銷售的全過程中，都確保其處在安全的狀態(tài)。為了保證廚房生產出來的產品具有安全性，采購的食品原料必須是未受污染不帶致病菌的，食品原料須在衛(wèi)生許可的條件下貯藏；廚房在食品生產的過程中必須符合衛(wèi)生條件

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廚房內的垃圾桶（箱）必須加蓋，并要有足夠的容量來盛裝垃圾，必須按照衛(wèi)生要求進行袋裝化管理，并及時清理和清洗，桶、箱內外要用熱水、洗潔劑清洗。這項工作要安排在適當的時間內進行。

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廚房人員要做到不領用、不加工變質的食品原料，烹調時嚴格遵守衛(wèi)生要求，保證菜點質量。建立嚴格的驗收制度，專人負責驗收，當發(fā)現有不符合衛(wèi)生要求的原料時應拒絕接受，并追究采購人員的責任。