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廈門欣泰德餐飲管理有限公司是一家承包學(xué)校，企業(yè)，醫(yī)院，單位，食堂的餐飲管理企業(yè)，項目有：食堂承包，餐飲承包，食堂設(shè)計，餐飲配送，團膳配送、外賣遞送服務(wù)、餐飲管理等。

工作時必須自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。工作時要穿工作服，嚴禁上班時吸煙。1、嚴格按照食品衛(wèi)生要求去操作，防止。1、洗干凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地擺好。

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購進的各類食品原料，按不同要求分類分別加工，對于容易變質(zhì)的原料，應(yīng)盡量縮短加工時間和暴露在高溫下的時間。對于原料解凍，一是要采用正確的方法，二是要迅速解凍，三是各類食品的原料應(yīng)分別解凍，切不可混在一起解凍。加工后的原料應(yīng)分別盛裝，再用保鮮膜封存，放入相應(yīng)冷庫待用。

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冷菜間要做到專人，具，冰箱，并要有紫外線消毒設(shè)備。防蠅、防塵設(shè)備要健全、良好。每日清理所屬冰箱，注意食品的衛(wèi)生狀況，生、熟食品要分別放置。